以全球視野尋味本心 《大使的廚房》有美食也有深思
在上周日播出的《大使的廚房》第二期節(jié)目中,高低鹽值隊(duì)在三位大廚的帶領(lǐng)下學(xué)習(xí)和制作三道創(chuàng)新菜品,并舉行了一場(chǎng)美食品鑒會(huì)。最終,由吳尊、何超蓮、王子異制作的菜品和三道阿根廷美食被錄入環(huán)球美食菜譜,美食研習(xí)小隊(duì)的阿根廷之旅也畫(huà)上了圓滿(mǎn)的句號(hào)。
第二期節(jié)目CSM64城收視破1,CSM35城收視達(dá)到1.2%,#孫怡不放過(guò)任何一塊牛肝菌##李晨講何超蓮帶顯微鏡上節(jié)目##王子異做飯肌肉線條感#等多個(gè)話題登上微博熱搜榜。節(jié)目播出至今累計(jì)收獲微博熱搜60+,主話題#大使的廚房#閱讀量超1.7億次,全網(wǎng)熱搜80+。節(jié)目以各國(guó)駐華使館作為緣起,在探尋美食本味的過(guò)程中書(shū)寫(xiě)中外文化密切交融的生動(dòng)案例,引發(fā)了網(wǎng)友對(duì)于美食在文化交流中的重要意義的熱烈討論。
不同于首期的自學(xué)模式,第二期《大使的廚房》新增的師徒互動(dòng)讓節(jié)目更具看點(diǎn)。突如其來(lái)的食客比拼看似打亂了節(jié)奏,實(shí)際上更像是大考前的一張模擬試卷,學(xué)員們?cè)趥洳瓦^(guò)程中將獨(dú)特口味和烹飪技巧融入實(shí)踐操作,自但是然進(jìn)入比賽狀態(tài)。
再看拜師學(xué)藝過(guò)程,從素菜,到新京菜,再到中西融合菜,菜品的選擇可謂大有說(shuō)究:蔥燒牛肝菌雖是素菜,但牛肝菌的形狀和口感都與阿根廷人喜歡的牛肉相似;選擇荷香牛肉則是出于烤肉是阿根廷國(guó)菜這一考量;而沙姜雞則是在拉普拉塔雞肉飯基礎(chǔ)上做的創(chuàng)意融合。
而在兩隊(duì)烹飪菜品的比拼過(guò)程中,又頻頻浮現(xiàn)了很多看似出乎意料卻又在情理之中的小意外。節(jié)目中,兩隊(duì)并沒(méi)有過(guò)多在意比賽的輸贏,而是相互幫助,以求共同進(jìn)步。原本是勝者才能獲得的教學(xué)視頻被共享學(xué)習(xí),而將兩組分開(kāi)的做菜區(qū)域和廚具使用也不再那么界限分明。正如節(jié)目中所講,這不是一場(chǎng)簡(jiǎn)單的比拼,將兩種傳統(tǒng)美食完美融合才是我們的最終目的。
在阿根廷品鑒團(tuán)抵達(dá)場(chǎng)館之后,兩支小隊(duì)身穿具有非常含義的衣服,用西班牙語(yǔ)致以熱烈的歡迎。三道阿根廷經(jīng)典美食得到了品鑒團(tuán)的一致好評(píng),阿根廷駐華大使館商務(wù)處官員周大磊先生盛贊食物中有家鄉(xiāng)的味道,而阿根廷友人功必?fù)P先生更是連吃六口米拉尼薩,并對(duì)其中所做的創(chuàng)新表示欣賞和確信。美食研習(xí)小隊(duì)不僅力求在交流和行動(dòng)上給品鑒團(tuán)賓至如歸之感,也真正做到經(jīng)過(guò)美食征服他們的味蕾。
最后的結(jié)果可謂讓觀眾頗為意外,低鹽值隊(duì)竟以2:1的比分取得了最終的勝利。但回看本期節(jié)目,觀眾會(huì)發(fā)現(xiàn)他們的逆風(fēng)翻盤(pán)不無(wú)道理。盡管何超蓮以微弱優(yōu)勢(shì)獲勝,但她的背后是對(duì)完美的不懈追求;王子異在學(xué)習(xí)烹飪過(guò)程中屢屢受挫,但他從未輕言放棄;廚藝新手劉維盡管最后依舊輸給了吳尊,但為自己找準(zhǔn)了個(gè)人成功的標(biāo)準(zhǔn),正如他在采訪中所講的:對(duì)我來(lái)說(shuō),不是跟吳尊哥在比拼,是跟我自己在比拼。
下期節(jié)目中,美食研習(xí)小隊(duì)將抵達(dá)第二站——新西蘭駐華大使館。借由美食,中新文化會(huì)碰撞出怎么樣的火花??jī)芍£?duì)又將品嘗和學(xué)到到哪些獨(dú)具特色的新西蘭菜品?讓我們一起期待!
來(lái)源:中國(guó)娛樂(lè)網(wǎng)