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講到寒露那么就要提到寒露茶了，而且還有白露茶基本上大伙兒比較關(guān)注的，那么在寒露的時(shí)候?yàn)楹斡泻炔璧牧?xí)俗呢，寒露茶屬于什么茶？白露茶和寒露茶哪個(gè)好喝？接下來大伙兒就隨騰閱網(wǎng)小編一起了解看看~

寒露茶屬于什么茶

將寒露與茶結(jié)合。

人講“一年之茶在于秋”，在這秋意漸深的天氣里，閑下來時(shí)捧一杯熱茶，暖身又暖心，而寒露節(jié)氣就該喝一杯寒露茶。

所謂寒露茶，乃是指寒露節(jié)氣前三天和后四天所采之茶，也叫做“正秋茶”。寒露時(shí)節(jié)，堅(jiān)持合理飲茶品茶，既可溫暖滋養(yǎng)身心，又無燥火襲人之?dāng)_，既能御寒暖身，又可養(yǎng)胃助消化、預(yù)防感冒等疾病，保健功效相當(dāng)強(qiáng)大，大伙兒不妨嘗試。

寒露茶生長(zhǎng)在寒露節(jié)氣期間，夜里溫度較冷，白天日照時(shí)刻短，陽(yáng)光烈性也低，生出的葉片，顏色偏綠色系，盡管也有黃、橙、銅色，但主體以深綠為多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，算是一片深綠的草叢中伏著幾張枯葉。綠色葉片多，茶湯泡出來，也就帶著綠意盎然。寒露茶的湯色與春茶的湯色接近，但比春茶更黃。

寒露前后正是茶樹生長(zhǎng)的極好階段。每年寒露的前三天和后四天所采之茶，謂之“正秋茶”，秋茶中以正秋茶為最佳。寒露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨(dú)特甘醇的清香味。

白露茶和寒露茶哪個(gè)好喝

拋開工藝等因素，單就節(jié)氣來說，白露茶相對(duì)來講嫩度及口感強(qiáng)度高于寒露，寒露茶是一年中最后一批秋茶。

這一方面是由于茶樹的生長(zhǎng)規(guī)律，剛?cè)肭锏臅r(shí)候，茶葉的嫩度較好，進(jìn)入寒露后，茶葉已經(jīng)又生長(zhǎng)了一個(gè)月，不再那么細(xì)嫩了。這有點(diǎn)類似春茶中的明前茶和雨前茶。

另一方面是由于制茶的工藝要求，白茶的關(guān)鍵工序是萎凋，無論采用傳統(tǒng)的日曬萎凋依然現(xiàn)代的復(fù)式萎凋，對(duì)氣溫都有一定要求。白露時(shí)節(jié)整體氣溫似乎是15~26℃，而寒露時(shí)節(jié)似乎是11~21℃，而且寒露時(shí)的空氣濕度較低，相對(duì)干燥。

從白茶萎凋和微發(fā)酵的角度看，白露時(shí)節(jié)的氣候條件，更適合白茶制程，而寒露時(shí)節(jié)的氣溫就需要制茶師依照實(shí)際做更多的調(diào)整，拉長(zhǎng)萎凋時(shí)刻，改變并篩時(shí)刻點(diǎn)等等。

來源：騰閱網(wǎng)