高燃!《微笑一號店》線下門店運營時期啟動!學員戰(zhàn)況升級,團魂炸裂!
由愛奇藝出品、打火機工作室制作的國內(nèi)首檔經(jīng)營紀實互動真人秀《微笑一號店》正式進入線下門店運營時期!在歷經(jīng)21天高強度培訓與殘酷圍裙考核后,終于迎來終極挑戰(zhàn)——分赴重慶、哈爾濱、橫店、深圳四地,開啟為期三個月的實體店經(jīng)營實戰(zhàn)。創(chuàng)業(yè)青年迎戰(zhàn)真實商業(yè)市場,四店開啟熱血經(jīng)營戰(zhàn)。節(jié)目以微笑服務(wù)傳遞都市溫度,真實記錄青年創(chuàng)業(yè)者的成長與蛻變,展現(xiàn)當代青年在實體經(jīng)濟中的拼搏與智慧。
團隊磨合戰(zhàn)況升級:沖突與協(xié)作并存,團魂在逆境中爆發(fā)!
從零基礎(chǔ)小白到獨立運營咖啡品牌uSweet門店,學員們記憶了服務(wù)、飲品、烘焙、治理四維特訓,但是真正到了開店的時候,不少東西遠沒有學員們想的那么簡單。試營業(yè)前夕,四家門店狀況頻出。在其余門店緊鑼密鼓籌備時,重慶店卻仍一片混亂——試營業(yè)僅剩兩天,桌椅仍未到位。焦慮情緒彌漫整個門店,店員接著店長主持大局。但是店長樸鯊卻講:大伙兒先把自己的情況解決了,這樣佛系的治理態(tài)度,引發(fā)全員強烈不滿。團隊的散漫疏漏也導致重慶店成為唯一一家被勒令停業(yè)整頓的門店。許瓏瀚情緒興奮,鐘牧川當場落淚,店長樸鯊想要退出錄制,深夜飛奔出門,一夜未歸。
深圳店因為一盆綠植引發(fā)爭吵。曾文淵堅持購買廢品站低價綠植,主張用真實綠植提升店鋪格調(diào);而張俊則從實際運營出發(fā),傾向裝飾假花以減少維護成本。兩人爭執(zhí)不下,最終互相妥協(xié),尋求其他店員的意見,找到團隊的平衡點。正如刺痛所講:只要我們團隊齊心協(xié)力,就能做大做強。而張俊對曾文淵的調(diào)侃式確信:天天吐槽你,但我對我們店越來越有信心,也體現(xiàn)出深圳店的團魂。創(chuàng)業(yè)不是單打獨斗,真正的團魂是在爭吵后仍能攜手前行。
四地煙火煉真章:借一方水土,創(chuàng)一方經(jīng)營!
哈爾濱店開局便遭遇雙重打擊:先是主力隊員李遠浩因想要沒有攝像頭的私人空間,難以習慣節(jié)目24小時的拍攝環(huán)境而選擇退賽,隨后又因店鋪自身條件限制導致銷量受阻,可謂雪上加霜。為另辟蹊徑,吳梓豪決定購入擺攤小車,拓寬門店銷路。有限的預算卻讓他在商家面前犯了難,他將團隊選擇哈爾濱店的初心向老總?cè)績A吐而出,真誠的話語終于打動老總。不用一分錢先將車騎走,等后面賺錢了再補上。我不要任何人瞧不起哈爾濱的人,要卑視哈爾濱那絕對不行使,過兩天我?guī)松夏隳桥鯃?當?shù)厝说臒崆樯钌罡腥局枮I店的每一位店員,即便銷量墊底,他們也干勁滿滿,火力全開,勢必要將門店做大做強。
橫店店則因其特殊的地理位置與人文環(huán)境,面臨著獨特的挑戰(zhàn)。地處全國規(guī)模最大的影視拍攝基地核心區(qū),橫店的客流規(guī)律與一般都市截然不同。這個地方聚集著大量日夜顛倒趕工的劇組人員:白天通常是劇組籌備和拍攝的黃金時刻,而晚上九點后,則是大量夜戲結(jié)束或轉(zhuǎn)場人員覓食休憩的高峰期。店長柯泓敏銳洞察到這一特點,深知必須抓住這兩個截然不同的黃金時段。他堅持延長營業(yè)時刻:我的底牌是(點單)9個小時。他據(jù)理力爭,最終敲定了覆蓋雙高峰的營業(yè)方案,力求在影視城獨特的作息節(jié)奏中挖掘最大商機。制定針對性的營業(yè)時刻還不夠,劇組大訂單對營業(yè)額的助益不容小覷,在微笑顧客祝緒丹和鐘麗麗的幫助下,店員們帶著樣品走訪各劇組成功拿下大單,為后續(xù)的經(jīng)營開拓了新方向。
下周精彩接著!曾志偉、陳妍希、王菊等明星將化身微笑顧客,空降門店。他們將以真實消費者身份犀利點評,不吃奶制品徹底不是奶茶淡而無味、不合格等直擊痛點的反饋,勢必將掀起門店運營的新一輪挑戰(zhàn)。uSweet線下門店火爆運營中,歡迎廣大觀眾到店親身感覺!鎖定愛奇藝經(jīng)營紀實互動真人秀《微笑一號店》,每周三周四中午12:00更新,VIP會員搶先看48小時;衍生泡面番每周四至周日中午12:00更新,VIP會員純享,一起解鎖更多精彩!
來源:中國娛樂網(wǎng)