高燃!《微笑一號(hào)店》線下門店運(yùn)營(yíng)時(shí)期啟動(dòng)!學(xué)員戰(zhàn)況升級(jí),團(tuán)魂炸裂!
由愛奇藝出品、打火機(jī)工作室制作的國(guó)內(nèi)首檔經(jīng)營(yíng)紀(jì)實(shí)互動(dòng)真人秀《微笑一號(hào)店》正式進(jìn)入線下門店運(yùn)營(yíng)時(shí)期!在歷經(jīng)21天高強(qiáng)度培訓(xùn)與殘酷圍裙考核后,終于迎來(lái)終極挑戰(zhàn)——分赴重慶、哈爾濱、橫店、深圳四地,開啟為期三個(gè)月的實(shí)體店經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)。創(chuàng)業(yè)青年迎戰(zhàn)真實(shí)商業(yè)市場(chǎng),四店開啟熱血經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)。節(jié)目以微笑服務(wù)傳遞都市溫度,真實(shí)記錄青年創(chuàng)業(yè)者的成長(zhǎng)與蛻變,展現(xiàn)當(dāng)代青年在實(shí)體經(jīng)濟(jì)中的拼搏與智慧。
團(tuán)隊(duì)磨合戰(zhàn)況升級(jí):沖突與協(xié)作并存,團(tuán)魂在逆境中爆發(fā)!
從零基礎(chǔ)小白到獨(dú)立運(yùn)營(yíng)咖啡品牌uSweet門店,學(xué)員們記憶了服務(wù)、飲品、烘焙、治理四維特訓(xùn),但是真正到了開店的時(shí)候,不少東西遠(yuǎn)沒(méi)有學(xué)員們想的那么簡(jiǎn)單。試營(yíng)業(yè)前夕,四家門店?duì)顩r頻出。在其余門店緊鑼密鼓籌備時(shí),重慶店卻仍一片混亂——試營(yíng)業(yè)僅剩兩天,桌椅仍未到位。焦慮情緒彌漫整個(gè)門店,店員接著店長(zhǎng)主持大局。但是店長(zhǎng)樸鯊卻講:大伙兒先把自己的情況解決了,這樣佛系的治理態(tài)度,引發(fā)全員強(qiáng)烈不滿。團(tuán)隊(duì)的散漫疏漏也導(dǎo)致重慶店成為唯一一家被勒令停業(yè)整頓的門店。許瓏瀚情緒興奮,鐘牧川當(dāng)場(chǎng)落淚,店長(zhǎng)樸鯊想要退出錄制,深夜飛奔出門,一夜未歸。
深圳店因?yàn)橐慌杈G植引發(fā)爭(zhēng)吵。曾文淵堅(jiān)持購(gòu)買廢品站低價(jià)綠植,主張用真實(shí)綠植提升店鋪格調(diào);而張俊則從實(shí)際運(yùn)營(yíng)出發(fā),傾向裝飾假花以減少維護(hù)成本。兩人爭(zhēng)執(zhí)不下,最終互相妥協(xié),尋求其他店員的意見,找到團(tuán)隊(duì)的平衡點(diǎn)。正如刺痛所講:只要我們團(tuán)隊(duì)齊心協(xié)力,就能做大做強(qiáng)。而張俊對(duì)曾文淵的調(diào)侃式確信:天天吐槽你,但我對(duì)我們店越來(lái)越有信心,也體現(xiàn)出深圳店的團(tuán)魂。創(chuàng)業(yè)不是單打獨(dú)斗,真正的團(tuán)魂是在爭(zhēng)吵后仍能攜手前行。
四地?zé)熁馃捳嬲拢航枰环剿粒瑒?chuàng)一方經(jīng)營(yíng)!
哈爾濱店開局便遭遇雙重打擊:先是主力隊(duì)員李遠(yuǎn)浩因想要沒(méi)有攝像頭的私人空間,難以習(xí)慣節(jié)目24小時(shí)的拍攝環(huán)境而選擇退賽,隨后又因店鋪?zhàn)陨項(xiàng)l件限制導(dǎo)致銷量受阻,可謂雪上加霜。為另辟蹊徑,吳梓豪決定購(gòu)入擺攤小車,拓寬門店銷路。有限的預(yù)算卻讓他在商家面前犯了難,他將團(tuán)隊(duì)選擇哈爾濱店的初心向老總?cè)績(jī)A吐而出,真誠(chéng)的話語(yǔ)終于打動(dòng)老總。不用一分錢先將車騎走,等后面賺錢了再補(bǔ)上。我不要任何人瞧不起哈爾濱的人,要卑視哈爾濱那絕對(duì)不行使,過(guò)兩天我?guī)松夏隳桥鯃?chǎng)!當(dāng)?shù)厝说臒崆樯钌罡腥局枮I店的每一位店員,即便銷量墊底,他們也干勁滿滿,火力全開,勢(shì)必要將門店做大做強(qiáng)。
橫店店則因其特殊的地理位置與人文環(huán)境,面臨著獨(dú)特的挑戰(zhàn)。地處全國(guó)規(guī)模最大的影視拍攝基地核心區(qū),橫店的客流規(guī)律與一般都市截然不同。這個(gè)地方聚集著大量日夜顛倒趕工的劇組人員:白天通常是劇組籌備和拍攝的黃金時(shí)刻,而晚上九點(diǎn)后,則是大量夜戲結(jié)束或轉(zhuǎn)場(chǎng)人員覓食休憩的高峰期。店長(zhǎng)柯泓敏銳洞察到這一特點(diǎn),深知必須抓住這兩個(gè)截然不同的黃金時(shí)段。他堅(jiān)持延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)刻:我的底牌是(點(diǎn)單)9個(gè)小時(shí)。他據(jù)理力爭(zhēng),最終敲定了覆蓋雙高峰的營(yíng)業(yè)方案,力求在影視城獨(dú)特的作息節(jié)奏中挖掘最大商機(jī)。制定針對(duì)性的營(yíng)業(yè)時(shí)刻還不夠,劇組大訂單對(duì)營(yíng)業(yè)額的助益不容小覷,在微笑顧客祝緒丹和鐘麗麗的幫助下,店員們帶著樣品走訪各劇組成功拿下大單,為后續(xù)的經(jīng)營(yíng)開拓了新方向。
下周精彩接著!曾志偉、陳妍希、王菊等明星將化身微笑顧客,空降門店。他們將以真實(shí)消費(fèi)者身份犀利點(diǎn)評(píng),不吃奶制品徹底不是奶茶淡而無(wú)味、不合格等直擊痛點(diǎn)的反饋,勢(shì)必將掀起門店運(yùn)營(yíng)的新一輪挑戰(zhàn)。uSweet線下門店火爆運(yùn)營(yíng)中,歡迎廣大觀眾到店親身感覺!鎖定愛奇藝經(jīng)營(yíng)紀(jì)實(shí)互動(dòng)真人秀《微笑一號(hào)店》,每周三周四中午12:00更新,VIP會(huì)員搶先看48小時(shí);衍生泡面番每周四至周日中午12:00更新,VIP會(huì)員純享,一起解鎖更多精彩!
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