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跨越千年歷史，重逢人間至味。今天（10月28日）19:30，由中央廣播電視總臺(tái)文藝節(jié)目中心重磅推出的飲食文化探究節(jié)目——《一饌千年》，將在中央電視臺(tái)綜藝頻道美味開(kāi)播。

美饌與戲劇同向聚合，追溯歷史與發(fā)揚(yáng)文化相得益彰，金秋十月，《一饌千年》將掀起文化+美食的綜藝新風(fēng)尚。

美味匯聚打造文化盛宴

民以食為天，但美食從來(lái)不不過(guò)簡(jiǎn)單的充饑之物，也從不局限于味美，更在于制造之美、烹飪之美、情感之美、傳承之美。

節(jié)目首期三道美饌的真實(shí)再現(xiàn)，讓《一饌千年》與觀眾共同拉開(kāi)了中華飲食文化探究之旅的序幕。打開(kāi)《清明上河圖》，節(jié)目組從汴河兩岸的珍貴佳肴中，鉤沉起三大宋代美饌：假蛤蜊、盞蒸、荔枝膏。三道菜品各有特色，又各具內(nèi)涵：以鱖魚(yú)做假蛤蜊，深藏思鄉(xiāng)之情；蒸羊制成的盞蒸，展現(xiàn)的是廚師的強(qiáng)大制造力與美食背后時(shí)代人文的智慧；以冰水制荔枝膏，勞動(dòng)人民實(shí)現(xiàn)用冰自由的巧思讓人折服。初看，吃的是美食；再嘗，品的是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的宋朝飲食文化，以及味蕾激發(fā)起的強(qiáng)大情感共鳴。

美饌，何止三道；故事，豈止宋朝？奔赴敦煌絕美壁畫(huà)，尋味環(huán)餅、胡羹、胡炮羊；重現(xiàn)《隨園食單》，尋味王太守八寶豆腐、混套、芙蓉肉；夢(mèng)回同?？蜅＃瑢の短抢p、藏雞、細(xì)棋子面；追尋鄭和下西洋腳步，尋味春蘭秋菊、辣炒雞、叻沙；揭秘乾隆下江南，尋味竹節(jié)卷小饅首、燕窩紅白鴨子蘇膾、碾轉(zhuǎn)；重溫《馬可·波羅游記》，尋味生地黃雞、聚八仙、馬思荅吉湯……一次次探尋，把飲食文化拉入歷史的縱深，最終成就《一饌千年》前所未有的體驗(yàn)之旅！

美饌換戲再現(xiàn)先賢智慧

節(jié)目以戲劇+歷史+美食為架構(gòu)，以《一饌千年》餐廳團(tuán)隊(duì)為依托，經(jīng)過(guò)點(diǎn)饌、論饌、庖饌、品饌、演饌等流程，帶領(lǐng)觀眾邁入千年歷史，共品人間至味。

懷著對(duì)飲食文化的無(wú)限熱愛(ài)，節(jié)目組翻閱古籍、碰撞靈感，用美饌換戲的方式，探究那些藏在歷史長(zhǎng)河中的美味佳肴。一道道美饌，伴隨著一個(gè)個(gè)先賢故人、一件件趣聞?shì)W事、一場(chǎng)場(chǎng)精美服道化相繼出場(chǎng)，在觀眾面前新鮮亮相。一場(chǎng)美食與歷史的創(chuàng)新結(jié)合，一次超乎想象的探尋體驗(yàn)就此開(kāi)啟。

用心創(chuàng)作成就沉浸式體驗(yàn)

美饌探究之旅中，餐館權(quán)老總朱廣權(quán)，大廚沙溢、劉強(qiáng)和何春寰，以及幫廚娘王嘉寧、瞭高兒?jiǎn)嗡闷焦餐M成饌家族。歌手譚詠麟更是作為《一饌千年》首位星食客，與饌家族一同走進(jìn)《清明上河圖》，品宋代美饌，演傾情之作。

藝術(shù)與烹飪的激情碰撞，臺(tái)前和幕后的完美配合，最終打造出一場(chǎng)跨時(shí)空的文化盛宴。《一饌千年》從美食出發(fā)，以小見(jiàn)大，帶領(lǐng)觀眾在一場(chǎng)場(chǎng)沉浸式體驗(yàn)中，感覺(jué)中華民族的煙火味，體味中華飲食文化的深邃和燦爛。

千年的一饌，也是一饌的千年。相隔千年，卻猶如人一輩子初見(jiàn)！這，算是《一饌千年》帶給觀眾的無(wú)限驚喜。

堅(jiān)守中華飲食文化，傳承中華文化基因，讓更多故事被發(fā)掘、更多美饌被品嘗、更多歷史被銘記！愿你我都成為探究者、體驗(yàn)者、傳承人，帶著文化自信，走向更美好的以后！今天（10月28日）19:30，鎖定央視綜藝頻道CCTV-3，《一饌千年》與你不見(jiàn)不散！

來(lái)源:中國(guó)娛樂(lè)網(wǎng)